miért vagyok vegetáriánus?

Ezt a kérdést sokszor megkapom, és már régóta terveztem írni róla, úgyhogy most megpróbálom összeszedni a gondolataimat, és összefoglalni, hogy miért is.

1.) nem eszem húst, ezzel jónéhány állatot kímélek meg a szenvedéstől. a nagyüzemi hústermelés egyáltalán nem veszi figyelembe az állatok igényeit: minél többen vannak minél kisebb helyre bezsúfolva, természetellenesen gyorsan felhízlalva, sokuk egész élete folyamán nem is lát napfényt. a lemészárlásuk majdhogynem megváltás számukra

2.) nem eszem húst, ennyivel is kevesebb kemikália kerül a szervezetembe. ahhoz, hogy az embertelen körülmények között életben tartsák az állatokat, rengeteg gyógyszert, antibiotikumot etetnek meg velük. meg ugye nem maguktól nőnek olyan gyorsan olyan nagyra sem...

3.) a húsgyártás nem túl hatékony biznisz. gabonát termelnek, hogy megetessék az állatokkal, amit aztán megetetnek az emberekkel... csakhogy így a végén kevesebb élelemhez jutsz, mint ha maradtál volna a gabonánál. a földterületen, amin egy kiló húst előállítanak, kb százötven kiló krumplit lehetne megtermelni. hány éhes afrikai gyereket lehetne azzal jóllakatni?

4.) környezetvédelem. a marhák emésztés közben metánt termelnek. a metán pedig üvegházgáz. viccesen hangzik, de a szarvasmarhák jelentősen hozzájárulnak a globális felmelegedéshez.

5.) a zöldségek finomak. nem mondom, nekem is vannak gyengébb pillanataim, a sülő szalonna illatának az egyik legnehezebb ellenállni... de általában nem kell erőlködnöm, mert nem hiányzik a hús - nekem sem, és a szervezetemnek sem. 

Ezzel persze nem akarok senkit 'megtéríteni', inkább csak gondolatébresztő. Már az is sokat segít (az egészségednek és a környezetnek), ha lecsökkented a húsadagot, minden nap helyett mondjuk csak heti kétszer-háromszor eszel, és az olcsó 'gyári' helyett ha nem is a nagyon drága bio-terméket veszed, de legalább olyat, ami 'free-range', azaz a csirkék kapirgálhattak, és a marha is látott zöld füvet.

ha vasárnap, akkor piac

Lehet, hogy ezt mostanában nem emlegettem, de azért még most is járunk. Talán nem minden vasárnap, de amikor épp úgy jön ki. A piac jó, mert a piac színes, és nyüzsgő, és a sok kacat mellett lehet olcsón zöldség-gyümölcsöt kapni.

Az egyik nagy kedvencünk ez a kötényes pasi itt fent - egy hűtőkocsiból árul húsokat, de hihetetlen élvezetesen, árverés-szerűen. Van neki mikrofonja a fején, és csak mondja-mondja-mondja folyamatosan. És akkora adag gyönyörű húsokat ad nagyon olcsón, hogy csak pislog az ember. Vásárolni nem nagyon szoktunk nála, mert két-három kilónál kevesebbet nem nagyon ad egy adagra, azt pedig egy darab húsevőnek sokáig tart elfogyasztani (fagyasztónk meg ugye nincs). Szórakozásnak viszont jó.

A másik nagy kedvencem, ezek a tálas gyümölcsök. Egy tál alma, egy tál szilva, egy tál barack, egy tál szőlő, egy tál dödölle ... egy fontért.

És hogy én milyen kincsekkel jöttem ma haza?

Paradicsom, cukkini, cékla, csemegekukorica, áfonya, sárgabarack.

tomba truites

Nem tudom, mivel érdemeltem ki, de búcsúajándékként ezt a szépséget kaptam Hajniéktól... és Z kb azóta rágta a fülem, hogy igazán ki kéne próbálni, hogy jól működik-e.

Ha esetleg nem derülne ki így első ránézésre, ez egy tortilla-fordító. Lehet ugyan próbálkozni egy fedővel, mint ahogy én is eddig, de a profiknak (= spanyoloknak) ilyen van. És bár nem lett olyan szép, mint Hajnié (azt hiszem rakhattam volna bele még egy tojást), azért egész jól sikerült... Még egyszer nagyon szépen köszönöm! :)

tavaszi vacsora

Egy marék retek és kecskesajt.

apple pie

vers mindenkinek

tegnap este
kicsi kerek szepseges
rozscipot sutottem
meg is ettuk
mind

vega

Lanyok, megegyszer koszi a multkori tippeket, azt hiszem sikerult tullendulnom a holtponton. Eloszor is megcsinaltam Nora toltott cukkinijet, es nagyon finom lett, aztan volt meg egy cukkinim, abbol csinaltam egy citromos-tarkonyos levest (neten talalt recept alapjan) - na ilyet soha tobbet, a nagy reszet kiboritottam.

Viszont van egy uj felfedezettem. Miota kijottunk, felfedeztem, hogy en tulajdonkeppen szeretem a ceklat. Nem azt, ami az otthoni, jo ecetes savanyusagcekla, hanem magaban. Akar nyersen, salataba reszelve, akar fove (lehet kapni igy csomagolva). Es mult heten a zoldsegesnel gyonyoru friss ceklak voltak csomoba kotve, nem lehetett otthagyni oket... es most jon a csoda: megsutottem oket. Megmosva, de hejastul pici soval es pici olajjal alufoliaba csomagolva, kb egy ora alatt. Es valami hihetetlen finom. Es szep is. Ettem csak ugy koretkent, meg felkockazva salataba, es nem birok betelni vele, azt hiszem ma veszek egy ujabb adagot.

(egyetlen pici furasag van vele: rozsaszint pisil tole az ember :))